Storci Logo
Speak english? Visit our international site Storci.com Storci.com - We know pasta

Лаборатория

Исследовательская лаборатория,
проектирующая будущее

Исследовательская лаборатория

Компания Сторчи уделяет все больше внимания инновационным проектам, от разработки и производства прессов, до исследования технологий для макаронных  изделий , кускуса, выпечки и готовых блюд. 

В нашем новом здании мы создали научно-исследовательский центр, оснащенный современной аппаратурой, технологиями, аналитическими приборами и высоковалифицированным персоналом. Лаборатория официально признанна Министерством Высшего Образования и Научных Исследований (MIUR) как Квалифицированная Лаборатория Промышленных Исследований.

ISO:9001

 

Деятельность

Мы выполняем две основные деятельности: первая посвящена  клиентам, которые могут использовать лабораторию при полном сотрудничестве с нашими специалистами. Проводим исследования и испытания на разных видах продукции, таких как сухие или свежие макаронные изделия, фаршированные, ньокки и тесто для пиццы и хлеба. 

Наши клиенты могут лично убедиться в функциональности новых технологий. 

Вторая деятельность посвящена нашему техническому и коммерческому персоналу: выпуск целого ряда машин и оборудования от системы дозировки и смешивания до производства макаронных изделий, пастеризации и контроля качества в сети. 

Оборудование для готовых блюд и макаронных изделий без клейковины, одно из последних  наших новинок.

 

Сотрудничество



Компания Storci S.p.a. сотрудничает с Пармским Университетом, факультетом Науки и Пищевых Технологий и Машиностроительным факультетом

 

Обучение

Лаборатория оснащена аппаратурой для конференций и необходимыми материалами для обучения.

Обучение организуется полностью специалистами Storci с помощью внешних консультантов и учебных заведений.

 

Сертификаты качества

DNV Business Assurance Management System Certificate

Начиная с января 2006 года, мы сертифицировали Систему контроля качества в соответствии со стандартами UNI EN ISO 9001:08. Наша цель - продолжать улучшать нашу продукцию и услуги, для всех клиентов.

 

Оборудование

Предлагаем следующие передовые технологии:

Замешивающие системы  Premix®, Beltmix, вакуумные прессы и тестораскатные машины STF TV и VSF TV, Bakmix. Используем разнообразные приборы для анализа клейковины, свойства, качества и цвета воды, которые облегчают в дальнейшем наши исследования и инновации. 

Еще один  важный факт, который дает нам возможность представить себя в качестве надежного партнера для наших клиентов.

Машины и оборудование нашей лаборатории:

Машины для замеса теста

  • Двухшнековые тестомесители
  • Тестомеситель мод. “Easy Beltmix 600”
  • Тестомеситель мод. Trolley Premix 600 con PLC
  • Тестомеситель мод. Trolley Premix mini
  • Пресс мод.  V-55 N
  • Пресс мод.  V-70 N
  • Пресс мод.  V70.1.220TV
  • Формовочные машины разных моделей для равиоли из двойного тестового полотна 
  • Тестораскаточные машины мод. “STF-540, VSF-250 total vacuum” e “STF-540 total vacuum”
  • Формовочная машина для ньокки( клецки) мод. “VG-8F”
  • Тестомесители мод. “ Beltmix 600, Bakmix 1000, Premix от 1000 до4000 кг/час”
  • Машины для желатинизации теста для макарон без клейковины
  • Машины для переработки остатков

Машины для термической обработки

  • Сушильная камера мод. “lab-dryer”
  • Пастеризатор на насыщеном или перегретом паре новой технологии ht-st;
  • Холодильная камера arc 8110/ix
  • Быстрые охладители и морозильные камеры

Дополнительные агрегаты

  • Перистальтическая система  rotho psf3
  • Формы для равиолли  vr 120
  • Электрический пароперегреватель sva10
  • Сушильные камеры c PLC( симуляция производственных циклов)
  • Экструдеры различных форм
  • Конический округлитель для теста
  • Тележка из стали для переноски лотков
  • Машина для упаковки в модифицированной атмосфере
  • Конвенционная печь
  • Электрическая печь для промышленной продукции
  • Установка для производства и расспределения пара
  • Холодильная машина с конденсатором TAEVO M10

Инструменты для лабораторных исследований

  • Настольные электронные весы
  • Контроллер “dct” процесса сушки
  • Денсиметр
  • Микроволновая печь
  • Система datatrace micopack 3
  • Галогенный анализатор влажности 
  • Анемометр с зондом 
  • Комплект из 5-ти решет для анализа размеров гранул
  • Комлект из 3-х стальных решет 
  • Комлект из решет для тестирования, составленный из 6-ти лотков d.200 и 6 колец
  • Переносный влагомер  oga electric “ta-5”
  • Спидометр
  • Универсальный инструмент для измерения температуры/влажности/скорости/анемометр
  • Контейнер биг бэг
  • Тележка с двойным баком( с насосом rs/12)
  • Стальной рабочий стол с щитком 
  • Центральный стол 70x200 на колесах
  • Экструдер диам.200x180 лист теста 330mm толщ.2.5
  • Экструдер диам.220 для фузили
  • Механический гибкий транспортер ts-50 с бункером для подсыпки