Beltmix заменяет классический смеситель с валами и лопастями благодаря комбинации с премиксером Premix® и медленно двигающейся лентой накопления и отстаивания теста (запатентованной). Данная система приготовления теста представляет собой значительное технологическое усовершенствование для производства сухих и свежих макарон, а также яичных макарон и макарон с добавками (шпинат, томаты и т.д.). Не оказывая никакого механического воздействия на тесто, Beltmix обеспечивает сохранность естественных свойств исходных продуктов. Кроме того, поскольку получаемое в итоге тесто не окисляется, оптимизируется его цвет, который становится насыщенным. Это устройство пригодно для производства различных продуктов: свежие макаронные изделия с начинкой и без нее, слоеное тесто, сухие макаронные изделия, безглютеновые макаронные изделия и клецки. ПЛК позволяет вносить в память многочисленные рецепты и легко изменять их. Цветное тесто – быстрая смена рецепта благодаря самоочищающемуся блоку.
Система приготовления теста с лентой его накопления и отстаивания.
Запатентованная система предварительного замеса теста (с автоматической дозировкой ингредиентов) для обеспечения идеальной гидратации ингредиентов.
Макаронные изделия и кускус наилучшего качества и прекрасного цвета.
Постоянное и неизменное качество теста благодаря улучшенному управлению экструдерами и аппаратами для изготовления листов и большей отдаче формовочных модулей.
Идеальная гидратация ингредиентов благодаря запатентованной системе предварительного замеса теста Premix®
Благодаря более легкой регулировке других модулей поддерживается неизменное качество теста.
Объемный дозатор муки и электронный дозатор для воды.
Дополнительная дозировка сырых яиц и других жидких ингредиентов.
ПЛК для электронного управления модулем и сохранением в памяти рецептов.
есто наилучшего качества и цвета.
Более легкое управление производственным процессом при смене продукта – 5 минут также и с цветными типами теста.
Гарантируется сохранность естественных свойств исходных продуктов и оптимизируется цвет получаемого в итоге теста.
Низкий расход электроэнергии – экономия до 21 000 евро в год.
Максимально удобная чистка, на которую требуется в десять раз меньше времени.
