Модули варки со штоками являются наилучшим решением для непрерывной варки листов теста линий по производству готовых блюд. Они обеспечивают однородность варки, точность при перемещении и на этапах входа и выхода продукта из машины. Данные модули могут обрабатывать листы теста любых размеров и с различным временем варки..
Смотреть видео
Система с подвижными штангами
Легкий доступ к варочной ванне для ее чистки.
Предупреждение повреждений, образуемых при варке крахмалов
Оптимизация теплообмена
Никаких боковых соскальзываний листов теста
Детали из нержавеющей стали для пищевых продуктов
Верхние наклонные (вместо поперечных) подвижные штоки удерживают листы под используемой для варки водой, обеспечивая защиту от повреждений. Штоки легко поднимаются для чистки.
Система нагрева воды посредством отдельных пластин - теплообменников, расположенных в нижней панели ванны, что обеспечивает высокую степень теплообмена.
Система впрыска пара из различных точек во избежание конденсации воды на удаленных участках модуля варки.
Уровень используемой для варки воды достигает верхнего края и слегка переливается. Это позволяет удалять по всему периметру модуля варки крахмалы, образуемые на поверхности при варке.
Перегородки из нержавеющей стали для отделения входа в варочную ванну и предотвращения попадания пара на производственный участок.
Не нуждается в санитарном фильтре для пара, поскольку пар не контактирует с техническими стоками.
